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Quand l’abbaye goûtait au fruit défendu

Publiée le 05/02/2019

Le cidre, spécialité de la Communauté de jadis

2019 02 05 cidre

Les collections photographiques du Musée de Bretagne recèlent de petits trésors locaux, comme cette photographie ancienne, datée de 1886, qui immortalise les rangées de pommiers des sœurs de cette époque à l'Abbaye.

Ce verger devait se situer, à quelque-chose près, là où se trouve aujourd'hui le parking de l'Abbaye et le (nouveau) cimetière de la commune.

Quelques textes de cette fin du XIXème siècle nous informent que l'actuel "Pavillon", la petite maison à droite dès l'entrée de l'Abbaye franchie, servait de grenier à pommes et que la Communauté de l'époque fabriquait du cidre. Nulle trace de nos jours de cette production, certainement seulement réservée à la consommation des hôtes de l'établissement.

Yohann ABIVEN

 
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