Baseline Rencontre avec l'équipe

RENCONTRE
AVEC L'ÉQUIPE
Une vocation partagée

Tete equipe restauration

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Le service de restauration

LA MEILLEURE NOURRITURE POUR CHACUN

L'équipe de cuisine repère tout d'abord de bons produits et de bons vins, puis elle réalise les plats pour votre plus grand plaisir. Elle équilibre les menus, en les faisant varier et en innovant chaque jour. Elle veille au respect des coutumes cultuelles et des prescriptions médicales. Ensuite, le service en salle accueille les hôtes, les place à table. Il les sert avec attention et veille à s'adresser à chacun.

UNE ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS COMPÉTENTS ET PASSIONNÉS

En restauration, tout est lié, de l'accueil jusqu'à la vaisselle. Nous devons faire preuve de dynamisme, de bonne entente et de solidarité dans l'équipe. Nous travaillons de telle façon que tout s'enchaine naturellement. Nous nous partageons aussi entre nous les responsabilités. Nous profitons de l'expérience de collègues en place depuis plus de vingt ans. Tout le monde s'implique dans une bonne ambiance, y compris dans l'élaboration des menus. Certains hôtes partagent un peu notre tâche en nous aidant à desservir la table. Nous apprécions ces moments de fraternité.

FAIRE DE CHAQUE REPAS UNE RENCONTRE

Le repas est un plaisir, plaisir du palais bien sûr, mais aussi plaisir de la nourriture saine, plaisir de l'échange à table. Nous œuvrons au quotidien en donnant le meilleur de nous même pour gagner chaque jour le challenge de votre assiette. Une présentation raffinée, du soigné, de l'adapté, tout ce qui pourra témoigner du bon goût de l'Abbaye et recueillera vos plébiscites gastronomiques